Het beste van Bart! – Klaar… Bakken maar!
Het beste van Bart!
In deze laatste nieuwsbrief van 2024 is Het beste van Bart! veranderd in Bakken met Bart! Bart is als D&P-docent van veel markten thuis maar verloochent zijn afkomst niet: bij dit onderdeel maakt hij goed bruikbare multimediale hulpmiddelen voor de leerlingen. In deze editie staat een flink aantal filmpjes over profielmodule 1 die direct kunnen worden ingezet voor de lessen ‘facilitair’. Handig!
Het is altijd een plezier om met mijn leerlingen de keuken in te gaan voor de facilitaire lessen van Organiseren van een activiteit. Dit zijn praktische lessen met aan het einde een tastbaar (en lekker) resultaat. Eigenlijk zouden leerlingen van elk niveau, havo en vwo incluis, moeten leren koken.
Door over je schouder mee te kijken, kunnen leerlingen in aanraking komen met de vaardigheden die bij koken nodig zijn. Koken leer je door te doen en dat kan best een uitdaging zijn als je een aantal leerlingen hebt terwijl er drie pannen tegelijk aan het aanbranden zijn.
Om de leerlingen nog beter voor te bereiden, heb ik een serie filmpjes gemaakt over werken in een professionele keuken. Deze video’s laten precies zien wat elke leerling moet kunnen voor het cspe. Hoewel je deze filmpjes niet in de keuken bekijkt, zijn ze handig om als voorbereiding in het lokaal of thuis te bekijken. De video’s zijn kort, eenvoudig en bevatten af en toe leuke animaties.
